馬來西亞遊記 Day 4 & Day 5 – 駐足於大樓裡的人生

馬來西亞遊記 Day 4 & Day 5 – 駐足於大樓裡的人生

在馬來的第四第五天,其實生活內容差不多,睡醒就整理一下房間、看點書、開始寫文章、吃飯、外出看市場、吃飯、看資料、整理。

Day 4 隱形牢籠

來這的第四天,我選擇一早整理完行李後用行走的方式到附近很熱鬧的百貨區探險。跟幾天前一樣總是走到腳酸卻又無法全數逛完。

對於「精品百貨」而言,我比較沒有興趣,因為全是幾乎雷同的店家,只是座落於不同百貨公司的建築裡,因此我花了兩個小時將兩棟精品百貨快速逛完(對,沒錯,以快速行走、快速瀏覽的方式,仍要花上我兩個小時才能將兩棟建築的每一層、每一攤都看過一輪)。

 
 
 

最後我繞進了另一條路,儲值好我的手機門號後,轉進一棟看起來等級比較沒那麼高的百貨大樓『Sungei Wang』。與其說是百貨大樓,他更像是香港九龍城寨(請見 wiki)的縮影,整棟樓非常大、且錯綜複雜,每層樓除了主要路線,還分插了七八條不同的路線切分了整層攤位。

會以九龍城寨來形容這個建築,其實是裡面容納了許多行業類別,讓人幾乎無須離開這棟建築物就能過活。裡面有生鮮超市、餐廳、情趣用品、衣服、包包、眼鏡、手機、牙醫、密醫、藥局、按摩、美體美容、理髮廳、化妝品、刺青、屈臣氏、大創百貨、音響商、五金行、電動工具、公仔店、玩具行、文具行、遙控模型等等。

如果有人住在裡頭,我一點也不意外,因為這幾乎是涵蓋了所有居住生活所需的一切基本要素。

這座商城帶給我很多感觸,例如同質性超高的眼鏡行、手機行,大約整棟樓將近有三十家,這肯定是賺不到什麼錢的行業。許多店的仿冒背包、帽子也是一樣,同質性太高,每位店員都緊盯著路過的消費者,試圖抓住那位可能花上一筆的好客人,但似乎沒有任何成效。

這裡頭生意最好的當屬那些有品牌的店家:大創、生鮮超市、知名品牌手機,還有嗎? 幾乎沒有。消費者都是一晃而過,只有看似當地人會走進店家真正的消費。

對於店家而言,滿桌滿店銷不出去的庫存,等同於他的身家和資金就卡在這裡,也沒有任何其他管道可以消化轉換回現金,就像整天把自己關在看守所一樣,無法進退,就像自己搭建了一座隱形的牢籠,將自己困在裡頭。

Day 5 漸失的傳統

今天跟朋友跑到 Berjaya Times Square 去吃有名的泰國 Boat Noodle(船麵),坦白說,味道還不錯。船麵顧名思義就是在泰國一些主要的河道上會有一些划著船沿途賣麵的小販,非常小一碗,但味道很棒。我反倒比較推薦將船麵當作點心,若需要把它當成主食,你會需要點上好幾碗才會飽。

 

不過現在真正的原始 Boat Noodle 可能已經越來越少,尤其在泰國當地要找到道地的大概不容易。就像原始正統的肯德雞爺爺香料配方,或許早已經失傳,流傳於現在的速食店配方只是迎合大眾口味的新口感。

簡單逛了一下市區後,就回住處先整理一些東西,順便睡了個午覺。今天六點就起床,實在太累了。

 清晨六點的街頭

午睡期間做了點夢,說不上具體,大概就是場景跳來跳去的夢境,現在想想,那些都是昨天逛過的那棟 Sungei Wang 。或許那裡困住了我一部份的靈魂,讓我不斷徘徊於這複雜的場景裡,感受他們的無力與煎熬。

只記得醒來睜開眼看見天花板,我告訴自己第一句話:我絕對不要成為那樣的小販,我絕對不要讓我的客戶也淪為那樣的店家。

正宗香港味

看著落地窗外下班的人潮,有些餓了,吆喝著朋友收拾一下準備出門用餐,有點大老爺的樣子,呵呵。不過其實是他們等我睡醒等的太久了,有點不好意思,所以趕緊叫上他們準備用餐。

待 Uber 司機送達目的地後,下車所見的地方幾乎都是華人,悠悠轉進了某巷口,明亮的香港煲仔飯餐廳就在眼前,一座座的木炭爐火就在騎樓下火力全開的煮著一鍋鍋陶鍋,很迷人的畫面,很誘人的香味。

 
 

當餐點上桌,攪拌好鍋內佳餚後,正式嚐到了正宗香港煲仔飯,其中一鍋是原味煲仔飯,另一個是臘鴨煲仔飯。正宗不愧是正宗,口味超道地的,而且他還堅持使用炭火+陶鍋煮煲仔飯,米粒煮出來的咬勁和香味真的很不同。

 

朋友告訴我,現在香港幾乎已經找不到能做出真正煲仔飯的店家了。自從政府開始取締於騎樓販售的商業行為後,全部店家將鍋爐退至店內、廚房改用瓦斯烹煮煲仔飯,已經失去了風味。加上租金日益增加,根本沒有多少店家撐的下去,慢慢的就歇業了。

舞台,不是只有一個

經過這兩天的思考,我不禁在想:究竟什麼是好的商業模式

一個是進駐了大型百貨商圈,在所謂的「大平台」上面進行同質性超高的商業模式,一個則是躲在異鄉暗暗的華人社區一角維持一貫的傳統作風,默默的賣著昔日美好的傳統家鄉味。

如果自己原有的市場慢慢消失,我們首先會檢討景氣是不是不好了?是不是哪間新的店家開張後搶走了市場份額?這些都只是部分原因。

有時候只是大環境變了,有時候是時代不同了,前人常說:時間的洪流,你想想,有誰能真正站在洪流中絲毫不受影響的嗎? 被洪流沖走時,唯一能做的就是放鬆自己,尋找下一個彼岸的救命草才能續命。

若自己現在的環境不佳,想辦法先提昇自己,先讓自己走出那個大框框。唯有先跳脫框架你才能找尋下一個適合的舞台繼續翩翩起舞。